Menu Raya - Mee Hoon / Bihun Sup dengan bebola ayam

Hari ini kebetulan ada beberapa teman ingin bertandang ke rumah sambil memenuhi kuota raya selama sebulan. Tiada idea untuk masak pada awalnya tetapi selepas dibelek - belek peti sejuk, ada ayam bahagian peha beberapa ketul. Cadangnya peha ayam itu untuk di goreng berempah, tapi kerana yang nak hadir ini agak ramai juga maka bihun sup lebih sesuai rasanya.

Bahan - bahan

Ayam dipotong kecil

Bawang Holland

Kentang

Bawang putih

Halia

Daun Parsley

Tomato

Rempah sup

Sup Bunjut

Lada sulah

Lada hitam

Limau Nipis

Cili Api

Kicap

Minyak Zaitun

Seruk /Sos perisa

Bebola Ayam

Kisarkan bawang Holland, bawang putih, halia dan daun parsley (daun bawang juga boleh). Anda juga boleh untuk meracik halus jika tidak mahu mengisarkannya. Kemudian panaskan periuk dan masukkan minyak zaitun (minyak masak biasa juga boleh)

Setelah itu masukkan semua bahan yang dikisar tadi dan ditumis sehingga naik bau. Kemudian tambahkan air dengan jumlah bersesuai mengikut banyak mana hidangan anda. Selanjutnya masukkan ayam serta kentang dan reneh seketika. 

Kemudian masukkan pula sup bunjut dan rempah sup. Renehkan lagi. Kemudian masukkan tomato, lada sulah, lada hitam dan perasa serta garam secukupnya. 

Akhir sekali masukkan bebola ayam dan biarkan hingga sup menjadi pekat mengikut selera anda

Seterusnya, sediakan pula kicapnya. Potong cili api dan perahkan limau nipis ke dalam mangkuk. Kemudian masukkan kicap mengikut kuantiti yang dirasakan perlu.

Seterusnya rendamlah bihun mengikut kuantiti yang anda perlukan dengan air panas.

Setelah semuanya selesai, hidangkan bihun tadi dengan sup yang sudah tersedia. Tambahkan bawang goreng, daun parsley dan daun bawang bagi menyedapkan lagi hidangan. Jangan lupa makan bersama kiap dan cili api yang dibuat tadi. Selamat mencuba